2027年の久右衛門邸おせち二段重

前菜の重

天使エビのオレンジマリネ、紅白ピクルス、ニシン松前漬け、筍メンマ、ブリーとドライイチジク、蕪とサーモン奉書巻き、南瓜のブルーテとレーズン、生ハム・バジル・ドライトマトと小麦のサラダ、シラス天　明太子ソース、走る豚もも肉のロースト　ポルチーニソース、根セロリとトリュフのムース、鹿肉のラグー

主菜の重

オマール海老　レモンバジルマリネ、鮑 デュクセル ライム、鴨のコンフィ、銀鱈西京焼き、ローストビーフ、紅白かまぼこ、牛蒡 バルサミコ 八幡巻き